病情分析：

支气管肺炎的小孩子可以适量吃肉，但要选择瘦肉，并注意烹饪方式清淡。

支气管肺炎的小孩子在患病期间，身体处于较为虚弱的状态，需要足够的营养来支持免疫系统。肉类是优质蛋白质的重要来源，能够帮助孩子增强抵抗力，促进康复。但是，由于支气管肺炎会导致呼吸道炎症，因此在选择肉类时，应优先考虑瘦肉，如鸡肉、鱼肉等，以减少脂肪和胆固醇的摄入。此外，烹饪方式也应以清淡为主，避免使用过多的油盐和调味料，以免刺激呼吸道，加重病情。

如果孩子对某些肉类过敏，则应避免食用相应的肉类，以免引发过敏反应或加重症状。

在孩子的饮食方面，家长应注意观察孩子的食欲变化和消化情况，及时调整食谱，确保均衡营养。同时，保持室内空气流通，定期开窗通风，有助于降低病菌浓度，预防感染。