病情分析：乳腺结节患者可以适量饮用蛋白粉和牛奶。
蛋白粉和牛奶中含有丰富的蛋白质，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持身体健康。虽然蛋白粉和牛奶中含有一定的雌激素，但适量摄入不会对乳腺结节产生明显的不良影响。
如果患者对蛋白粉或牛奶中的某些成分过敏，则不建议食用，以免诱发或加重症状。
对于乳腺结节患者来说，饮食调整是辅助治疗的重要环节。日常生活中需注意避免高脂、高糖食物，保持均衡饮食，并适当增加蔬菜水果的摄入量。