病情分析：胆固醇高的人应适量食用榴莲，但应避免过量摄入，以免影响胆固醇控制。
榴莲是一种高糖高热量的热带水果，虽然含有丰富的维生素和矿物质，但其含糖量较高，过量摄入可能导致血糖波动和体重增加，进而影响胆固醇的控制。因此，胆固醇高的人在食用榴莲时应适量控制摄入量，并结合整体饮食和运动管理，以维持健康的生活方式。