病情分析：吃鸭胗可能导致大便变黑。
鸭胗中含有较多的铁元素，铁元素在人体内会被氧化成黑色的铁离子，当铁离子与肠道中的硫化氢结合时，会形成黑色的硫化铁，从而导致大便变黑。这种情况通常在停止食用鸭胗后会自行消失，无需特殊处理。但如果大便变黑的同时伴有其他症状，如腹痛、腹泻等，建议及时就医以排除其他潜在的消化道问题。