病情分析：孕妇血糖高可以适量食用青苹果，有助于控制血糖和促进消化。
青苹果富含膳食纤维，有助于延缓血糖上升，同时其酸甜口感可以刺激唾液分泌，促进消化。然而，由于青苹果也含有一定的糖分，因此孕妇在食用时应控制摄入量，避免过量导致血糖波动。此外，血糖高的孕妇在饮食上应遵循低糖、低脂、高蛋白的原则，合理搭配食物，保持血糖稳定。