病情分析：胡萝卜素血症患者可以适量食用维生素A。
胡萝卜素血症患者体内胡萝卜素含量较高，但其并不缺乏维生素A，因此可以适量补充。但若患者症状持续不缓解，建议及时就医进行针对性处理。
胡萝卜素血症患者可遵医嘱服用维生素A。如果出现皮肤黄染、瘙痒等症状时，则需要停用。
对于胡萝卜素血症患者，日常生活中应注意均衡饮食，避免过量摄入富含胡萝卜素的食物，并定期监测血液中胡萝卜素水平。