病情分析：尿酸高可以吃芹菜炒肉，但应避免高嘌呤食物。
芹菜炒肉是一道常见的家常菜，其中芹菜富含维生素和纤维，而猪肉则提供蛋白质和必需脂肪酸。这些食物都不属于高嘌呤食物，因此尿酸高的人群可以适量食用。然而，尿酸高的人群在日常饮食中应避免高嘌呤食物，如海鲜、动物内脏等，以控制尿酸水平。