病情分析：

胡萝卜素血症检查项目一般包括血清胡萝卜素测定、血清维生素测定、血清结合胡萝卜素测定。

1、血清胡萝卜素测定

胡萝卜素是一种对身体有益的营养素，其主要存在于深色蔬菜和水果中。如果血液中胡萝卜素含量超过5mg/100ml，则可诊断为高胡萝卜素血症。

2、血清维生素测定

血清维生素测定主要是检测血液中的维生素A、维生素B12、维生素D等维生素的含量，可以反映体内维生素的营养状态。

3、血清结合胡萝卜素测定

血清结合胡萝卜素测定是指检测血液中的维生素A、维生素B12、维生素D等维生素的含量，可以反映体内维生素的营养状态。

如果患者出现皮肤发黄、巩膜发黄等症状，建议及时就医治疗。