病情分析：脑梗塞后遗症患者可以适量食用煮熟的鸡蛋。
脑梗塞后遗症患者的身体恢复需要平衡的营养支持，鸡蛋是良好的蛋白质来源，有助于提供必要的营养成分。但需注意的是，对于胆固醇水平偏高的患者，过多摄入鸡蛋可能会增加心血管风险，因此建议在医师指导下调整饮食结构。
脑梗塞后遗症患者可耐受煮熟的鸡蛋，但如果对鸡蛋过敏则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。
对于脑梗塞后遗症患者而言，日常生活中，应注意保持规律的生活作息，避免过度劳累，并定期监测血压、血脂等指标变化，以预防病情复发或加重。