病情分析：慢性淋巴结炎患者可以适量食用鸡蛋和牛奶。
慢性淋巴结炎患者的免疫系统处于活跃状态，而鸡蛋和牛奶中含有的蛋白质有助于提高机体免疫力，促进炎症的恢复。但需要注意的是，鸡蛋和牛奶都属于高蛋白食物，过量摄入可能会增加肾脏负担，所以建议适量食用。
对于慢性淋巴结炎患者来说，如果不过敏，则通常可以进食鸡蛋和牛奶；若过敏则不建议食用，以免诱发或加重症状。
饮食调整是治疗慢性淋巴结炎的重要环节之一，患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少对淋巴系统的刺激。