病情分析：桦树茸适合肺结核患者食用。
桦树茸中含有多种生物活性物质，如多糖、三萜类化合物等，具有抗炎、免疫调节等作用，有助于改善肺结核患者的症状。此外，桦树茸还有助于增强机体免疫力，辅助控制病情发展。
需要注意的是，对于脾胃虚寒者而言，不宜过量食用桦树茸，以免引起腹泻等症状。
在选择食材时，应考虑到其营养价值以及是否适宜特定人群食用。同时还要注意个人体质差异，在使用任何新的食物或药材前最好咨询专业医生的意见。