病情分析：阿胶过期了一年后不能继续服用。
阿胶属于中药，具有一定的保存期限，过期后药效会降低甚至完全消失，无法起到应有的治疗效果。而且过期后的阿胶可能发生变质，产生对人体有害的物质，如果盲目服用，可能会引起恶心呕吐、腹胀腹泻等不良反应，严重时甚至会出现食物中毒的情况，危及生命健康。因此，阿胶一旦过期则不可以再用。
此外，对于脾胃虚弱的人群而言，即使未过期也不宜食用过多阿胶，以免加重消化负担。
在存放阿胶的过程中，应注意将其放置于阴凉干燥处，并且密封保存，避免阳光直射，以延长保质期。