病情分析：

停用含雌激素的保健品，雌激素水平是否会下来，需要根据具体情况进行判断。如果患者是正常人，一般在停用含雌激素的保健品后，雌激素水平会下来。如果患者是雌激素缺乏的人群，在停用含雌激素的保健品后，雌激素水平可能不会下来。

1、正常人

如果患者是正常人，体内的雌激素水平是正常的，在这种情况下，如果遵医嘱停用含雌激素的保健品，体内的雌激素水平一般会逐渐恢复正常，通常不需要进行特殊治疗。

2、雌激素缺乏的人群

如果患者是雌激素缺乏的人群，在这种情况下，如果继续使用含雌激素的保健品，体内的雌激素水平可能不会下降。因为雌激素缺乏的人群，体内的雌激素水平比较低，如果继续使用含雌激素的保健品，可能会导致体内的雌激素水平持续偏低，从而无法缓解雌激素缺乏的情况。建议患者需要在医生指导下使用雌二醇、雌三醇等药物进行治疗。同时，患者还可以在医生指导下通过多吃富含雌激素的食物，如大豆、海带、牡蛎等，改善雌激素缺乏的情况。