病情分析：萎缩性胃炎患者通常可以适量饮用牛奶。
牛奶含有丰富的营养物质，如蛋白质、钙等，对身体有益。但萎缩性胃炎患者的胃黏膜可能受损，消化功能减弱，因此在饮用牛奶时应选择温和的品种，如纯牛奶或低脂牛奶，并控制饮用量，避免过量导致胃部不适。