病情分析：

吃甘蔗不会影响唐氏筛查的结果。

唐氏筛查是通过抽取孕妇血液，检测其中的甲胎蛋白、游离雌三醇和人绒毛膜等指标，结合孕妇年龄、孕周等因素，评估胎儿患唐氏综合征的风险。因为唐氏筛查是通过血液检测评估风险，而甘蔗中的成分不会影响这些指标。如果孕妇对甘蔗过敏，则应避免食用，以免引起不适。例如，可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等症状。

唐氏筛查结果仅供参考，最终诊断需结合其他检查如羊水穿刺或绒毛活检。孕妇应保持良好的心态，避免过度焦虑。