病情分析：慢性肾炎患者可以适量食用鸡蛋羹，但需注意控制摄入量。
慢性肾炎患者的肾脏功能已经受损，而鸡蛋羹中含有较高的蛋白质和脂肪，这些物质需要通过肾脏进行代谢和排泄。如果摄入过多的鸡蛋羹，会增加肾脏的负担，不利于疾病的控制和恢复。因此，慢性肾炎患者在饮食上需要特别注意，要遵循低盐、低脂、低蛋白的原则，适量摄入鸡蛋羹，同时还要定期监测肾功能指标，及时调整治疗方案。
若患者对鸡蛋过敏，则应避免食用鸡蛋羹，以免引起过敏反应，加重病情。
建议慢性肾炎患者在日常生活中保持均衡饮食，多摄入新鲜蔬果，避免高盐、高糖、高脂肪的食物，有助于减轻肾脏负担，延缓疾病进展。