病情分析：

儿子经常不想吃饭，嘴唇掉干皮可能是由于不良饮食习惯、缺乏维生素、慢性胃炎等原因所导致，应根据具体病因进行针对性治疗。

1、不良饮食习惯

如果患者在日常生活中存在不良饮食习惯，如经常食用辛辣、刺激性的食物，如辣椒、炸鸡等，会对胃肠道黏膜造成刺激，从而引起嘴唇干燥、不想吃饭的情况。患者应及时改善不良饮食习惯，尽量以清淡易消化的食物为主，可以有效缓解不适症状。

2、缺乏维生素

维生素是人体所必需的营养元素，如果身体缺乏维生素，就会导致身体各个系统功能下降，同时也会导致胃肠道蠕动减慢，从而引起食欲减退、嘴唇干燥、不想吃饭的情况。患者可以在日常生活中适当吃富含维生素的食物，如橙子、胡萝卜、猕猴桃等，也可以遵医嘱服用多维元素片、维生素C片等药物进行治疗。

3、慢性胃炎

慢性胃炎通常是由于幽门螺杆菌感染、长期不良饮食习惯等原因所引起，慢性胃炎会导致胃黏膜受到损伤，使胃酸分泌过多，从而出现食欲减退、嘴唇干燥、不想吃饭的情况。患者可以在医生指导下服用奥美拉唑肠溶胶囊、阿莫西林胶囊、甲硝唑片等药物进行治疗。

除上述外，此类症状还可能与胃肠功能紊乱、胃溃疡等因素有关，若患者不适症状严重，建议及时就医治疗。