病情分析：肾萎缩的患者可考虑优质的低蛋白食物 。肾萎缩后患者的肾功能会减退、血压会上升等症状，所以患者在饮食方面上要注意低盐饮食，减少各种如咸鸭蛋、咸菜等盐制品的摄入，同时患者要吃优质低蛋白的食物，一般以动物蛋白为主，主要是鸡蛋、牛奶和瘦肉，要注意减少植物蛋白的摄入，如豆类、豆制品等。另外，肾萎缩的患者要注意控制体重，减少对脂肪的摄入。在饮水方面患者要注意尿量，如果尿量有减少，应减少水的入量。