病情分析：肿瘤患者一般可以吃豆腐乳 。豆腐乳本身是由豆腐发酵之后做成，在这个过程中有霉菌的参与，如果担心霉变，不用过分紧张，因为这种霉菌在发酵过程中对人体没有危害，而且在分解的过程中还会产生有益的氨基酸和维生素。吃一点豆腐乳不会对肿瘤患者产生危害，所以肿瘤患者可以吃豆腐乳。患者注意休息，保持良好的心态。