病情分析：胰头肿瘤2-3厘米通常需要手术切除。
胰头肿瘤在达到一定体积时可能会压迫胆管和胰管，引起黄疸和疼痛等症状，增加治疗难度和风险，因此建议及时手术切除。
如果患者有糖尿病病史，则应考虑使用胰岛素控制血糖水平，并监测血糖变化。
对于胰头肿瘤的诊断和治疗，需密切监测患者的血糖、电解质等指标，以预防术后并发高血糖症。