病情分析：烤瓷牙过敏可能导致牙齿敏感、龋齿、牙龈肿胀、口腔红斑、味觉异常等症状，建议及时就医以确定过敏源并获得适当治疗。
1.牙齿敏感
烤瓷牙过敏通常由金属材料释放出的氧化物刺激牙髓组织引起炎症反应，导致神经纤维暴露和敏感度增加。牙齿敏感主要发生在牙冠边缘或接触点处，可能伴有刺痛感或阵发性疼痛。
2.龋齿
烤瓷牙修复过程中，如果操作不当可能导致食物残渣滞留，细菌产酸腐蚀牙体硬组织形成龋洞，进而引发龋齿的发生。龋齿多发生于牙齿表面，可导致牙齿颜色改变、形态缺损甚至脱落。
3.牙龈肿胀
由于烤瓷牙制作过程中存在微渗漏，可能会导致局部感染，炎症因子会刺激牙龈组织，使牙龈出现红肿、疼痛等症状。牙龈肿胀常见于牙龈边缘或颈部，有时伴随出血、口臭等现象。
4.口腔红斑
长期使用含镍烤瓷牙可能导致镍离子释放，这些离子会引起口腔黏膜产生免疫应答，形成慢性炎症反应，表现为口腔红斑。口腔红斑通常出现在舌头、内颊或其他口腔软组织上，可能是红色、白色或粉色斑块。
5.味觉异常
烤瓷牙中某些金属成分如钴铬合金可能会导致口腔内产生异物感，影响正常咀嚼功能，从而间接影响味觉感知。味觉异常可能表现在舌部区域，患者可能出现苦涩、金属味道等非正常口感。
针对上述症状，建议进行口腔检查、X线检查以及必要时的过敏原测试。治疗措施包括去除不合格的烤瓷牙并更换为合适材质的修复体，同时可能需要应用脱敏药物或激光脱敏治疗。患者平时应注意保持良好的口腔卫生习惯，避免过冷、过热刺激性食物，定期复查以监测病情变化。