病情分析：食道癌中期术后可不可以不化疗需结合具体情况而定。
由于个体差异及病情不同，治疗方案应由专业医师评估后决定。
对于肿瘤体积较小、患者身体状况较差或存在严重并发症者，经评估后若符合上述标准，则可能不需要接受化疗。
在接受食道癌中期手术后，建议定期复查以监测病情变化，同时注意饮食调整，避免食用过硬或过热的食物，以免影响术后恢复及预后效果。