病情分析：胃癌的早中晚期是基于肿瘤大小、侵犯深度、淋巴结转移及远处扩散情况来划分的。
胃癌的分期主要取决于肿瘤的大小、浸润深度以及是否发生周围组织侵犯和远处转移。这些因素与肿瘤生长速度、细胞分化程度及患者免疫状态有关。早期可能无明显症状，随着病情进展，可能出现上腹部疼痛、食欲减退、消瘦等症状。
胃镜加活检是诊断胃癌的主要手段，可以直观观察病变部位并取组织进行病理学分析。此外，还可通过超声内镜、CT扫描等辅助评估肿瘤的侵袭范围和远处转移情况。针对胃癌的治疗通常包括手术切除、化疗、放疗等多种方式的综合应用。具体方案需由肿瘤科医生根据患者的分期制定。
无论处于哪个阶段，都应保持良好的饮食习惯，避免食用过烫、过硬的食物，以减少对胃黏膜的刺激。同时，定期复查对于监测病情变化至关重要。

病情分析：胃癌的早中晚期可以通过症状、检查结果和生存期等方面进行划分。

早期胃癌：通常没有明显症状，部分患者可能出现上腹部不适、食欲不振、嗳气等症状。此时，肿瘤体积较小，且局限于胃壁内层，没有发生淋巴结转移和远处转移。

中期胃癌：症状可能更加明显，出现较为持续的腹痛、恶心、呕吐、食欲下降、乏力等症状。此时，肿瘤体积较大，可能已经突破胃壁，侵犯周围组织或发生淋巴结转移，但仍然可以手术治疗，且术后生存率相对较高。

晚期胃癌：症状严重，可能出现呕血、黑便、腹水等症状，甚至出现恶病质。此时，肿瘤已经发生远处转移，如肝、肺、骨等部位，手术治疗效果不佳，预后较差。

除了症状和检查结果外，患者的生存期也是判断胃癌早中晚期的参考因素之一。早期胃癌患者的生存期较长，晚期胃癌患者的生存期较短。

总之，胃癌的早中晚期划分需要综合考虑症状、检查结果和生存期等因素。早期发现和治疗是提高治愈率和改善预后的关键。