病情分析：一个过程食道癌不吃喝能活多久，这种问题不是很好回答，食道癌一个过程患者十分痛苦，不吃喝不喝保持不了多久，也就是十来天左右。输入氨基酸、脂肪乳等营养物质来按时补充能量。提议做X线钡餐检测，纤维食管胃镜检测，食管粘膜脱落细胞学检查，食管Ct扫描检查等诊断。