病情分析：结肠癌化疗期间一般可以服用猪蹄。结肠癌是否进行化疗主要看结肠癌的分期情况，同时还要结合患者身体状况综合判断。Ⅰ期结肠癌不需要化疗，Ⅲ期是指痉挛期结肠癌，Ⅳ期结肠癌是指晚期结肠癌，因此Ⅲ期和Ⅳ期结肠癌需要进行化疗。建议癌症患者在住院期间积极配合医生进行治疗，同时保持健康向上的心态。