病情分析：放疗期间如果胃肠道功能差，可能是不可以吃牛肉的。放疗患者胃肠功能恢复正常后，可以吃适量牛肉，以补充体内优质蛋白质，有助于促进疾病的恢复。对于术后身体素质较差的患者，可以采用医疗方法进行滋补。此外，在放射治疗过程中，也可能导致体力和热能的消耗。因此，放疗后，需要更加注意饮食，以确保足够的蛋白质和热能供应。