病情分析：食道肿瘤7cm不适合手术。
食道肿瘤7cm体积较大，手术难度高、风险大，并且可能侵犯周围组织结构，导致手术难以彻底切除病变部位。
如果患者身体状况允许，可以考虑采用内镜下黏膜剥离术或经口内镜下肌层切开术等微创治疗方式来处理食道肿瘤。
在考虑食道肿瘤手术时，应综合评估患者的全身状况以及肿瘤的具体特征，避免因肿瘤过大而引起的并发症。