病情分析：皮秒祛斑掉痂后暂时不可以吃牛肉。
皮秒祛斑后局部皮肤受损，此时不宜进食富含酪氨酸酶的食物，因为酪氨酸酶是黑色素合成的关键酶之一，而牛肉中含有丰富的酪氨酸，因此不建议在结痂期食用。
除了牛肉外，在结痂期间还应避免摄入海鲜、辛辣刺激性食物以及含糖量高的食品，以免影响伤口愈合或加重炎症反应。
术后患者应注意保持治疗部位干燥清洁，避免日晒，以促进皮肤恢复。