病情分析：胃癌三期是晚期胃癌。
胃癌三期表明癌细胞已侵犯至黏膜下层或固有肌层，还可能发生区域淋巴结转移，病情较为严重。
若患者在早期发现并接受治疗，其预后可能相对较好，但仍需定期复查以监测病情变化。
胃癌患者的饮食应以易消化、营养均衡为原则，避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以免加重胃肠负担，影响病情恢复与治疗效果。