病情分析：果冻中的小气泡可以食用。
果冻中出现小气泡是因为制作过程中产生的微小气泡或包装密封不严导致空气进入引起的，这些气泡并不影响食品安全。
如果发现果冻有酸臭味、霉点等异常现象，则表明已经变质，不可继续食用。
在购买果冻时需注意查看生产日期及保质期，并观察是否存在异味或异物，以确保食品安全与品质。