病情分析：

炒谷芽具有补充营养、促进消化、健脾开胃等功效与作用。

1、补充营养

炒谷芽中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素以及多种矿物质，患者适量食用可以为身体补充所需要的营养，有利于身体的健康。

2、促进消化

炒谷芽中含有丰富的膳食纤维，进入人体后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果患者存在便秘的情况，可以适量食用炒谷芽进行缓解。

3、健脾开胃

炒谷芽中含有丰富的维生素以及多种矿物质，食用后可以促进脾胃的消化，具有健脾开胃的功效，如果患者存在脾胃虚弱的情况，可以适量食用炒谷芽进行缓解。

除此之外，炒谷芽还具有补气养血、清热除烦等功效与作用。但如果患者过量食用炒谷芽可能会加重胃肠道的负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，建议患者需要适量食用。如果出现了不适症状，则需要及时就医治疗，以免延误病情。