2021-12-01 953人阅读
问题描述： 牛肝菌的功效与作用及禁忌
医生回答(1)
李征 副主任医师
天津市第一中心医院 营养科
病情分析：牛肝菌具有降低血糖、通便利尿等功效与作用，禁忌有便泄者避免食用。由于牛肝菌含有较多的多糖，可以通过促进糖分分解起到降低血糖的作用。牛肝菌也可以使过剩糖分转化为热量，可有效较好地改善脂肪平衡。由于牛肝菌可以清除体内毒素和多余的水分，会造成血液和水分新陈代谢加快的现象，便泄患者需忌食牛肝菌。