2021-11-25 751人阅读
问题描述： 变质的鹌鹑蛋还能食用吗
医生回答(1)
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院 临床营养科
病情分析：变质的鹌鹑蛋不能食用。任何食物都具有一定的保质期，超过保质期后，食物安全无法得到保障，食物中的营养物质会遭到破坏，也会产生有害物质，出现细菌和微生物滋生。鹌鹑蛋已经变质后，不可以继续吃，否则可能会对身体健康造成威胁，出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，严重者甚至会诱发急性胃肠炎或者是食物中毒。