病情分析：节瓜富含矿物质，它含有矿物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素、核黄素、胡萝卜素、维生素C、维生素A、B1、B2、钙、铁等。节瓜具有清热、解毒、利尿、消肿等功效，能生津、止渴、解暑热、健脾胃、通利大小便，对肾脏病、浮肿病、糖尿病等有辅助作用。节瓜的营养成分比一般蔬菜要高，是体虚者比较容易吸收的食用蔬果，节瓜还可用于有脚气、痰喘、水肿满等病人的食疗。