2021-11-26 352人阅读
问题描述： 吃马鲛鱼会中毒吗？
医生回答(1)
王宝进 主治医师
大连大学附属新华医院 内科
病情分析：食用马鲛鱼致急性组胺中毒，急性组胺中毒是临床较为常见的食物中毒原因之一,主要由于食用保存不当、含有组氨酸较多的海鱼所致,以鲭鱼较为常见.隔夜的鱼肉会产生组胺，引起类似过敏的表现。目前来看一起就餐的其他人没有症状，所以中毒的几率很小。不然一起吃饭的肯定会集体发病的。