病情分析：

乙肝疫苗用酵母生产，是因为酵母可以促使蛋白质变性，使乙肝疫苗的作用得到增强。

乙肝疫苗是一种预防乙型肝炎病毒感染的疫苗，接种后可以刺激机体产生保护性抗体，从而起到预防乙型肝炎病毒感染的作用。而酵母是一种有机物，是真菌，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以补充机体所需营养，还可以促进机体新陈代谢，有利于增强免疫力。酵母中还含有丰富的酵母多糖，可以促进机体产生免疫细胞，从而起到增强免疫力的作用。因此，乙肝疫苗用酵母生产，是因为酵母可以促使蛋白质变性，使乙肝疫苗的作用得到增强。

接种乙肝疫苗后，患者要注意局部针眼的卫生，避免沾水，以免引起感染。同时，患者还要注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，以免影响疫苗的效果。如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗。