病情分析：贲门癌胃全切除后，如果存在淋巴结转移或其他高危因素，则需要进行化疗。
化疗能够杀死可能残留的癌细胞，降低癌症复发的风险。
术后患者的身体状况允许时，可以考虑辅助化疗以减少肿瘤复发的可能性。但是，对于无远处转移、且手术彻底的早期贲门癌患者，由于病情较轻，一般不需要进行化疗。
贲门癌患者的治疗方案需个体化制定，应综合考虑病变程度和患者全身状况。定期复查是必要的，以监测病情变化和及时发现复发或转移。