病情分析：贲门低分化腺癌不一定要把胃全部切除。贲门癌是否需要全胃切除术取决于贲门癌的大小 ，局限性较大的贲门癌不需要全胃切除术。癌细胞很大，浸润到小弯的一侧或一直浸润到胃窦。贲门癌伴小癌可在相对安全的切除范围内切除，距离约五厘米，以达到根治的目的。除非在特别严重的情况下进行全胃切除术，否则通常需要保留一部分正常胃组织，从而提高术后生活质量。