病情分析：红瑶红薯含糖量不高。正常情况下100g甘薯含有约27%-28%的糖分，热量约为99-119kcal，普通大米或白面的食物与普通白面食品相比，100g白面食品的含糖量约为75%，热量约为350kcal，一般人所说的米饭或白面食品的含糖量和热量的1/3。就这一观点而言，其实健康食品中所含的糖分少、脂肪少、纤维较多，富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和微量元素，每天的热量也比精制面粉、大米要低。