病情分析：孕妇血糖高可以适量食用饺子。
饺子中含有的碳水化合物可被分解为葡萄糖，从而引起血糖升高，但是一般不会对身体造成太大的影响。
如果孕妇患有妊娠期糖尿病或存在胰岛功能减退等问题，则不建议过量摄入饺子，以免导致血糖波动过大。
对于血糖高的孕妇而言，在食用饺子时需注意控制摄入量，并结合自身情况进行合理膳食调整，以利于维护孕期健康。