病情分析：血糖高的人群可以适量食用鸡肉。
血糖高的人群可适当进食鸡肉，因为鸡肉富含优质蛋白，有助于维持机体正常生理活动所需的营养物质，不会使血糖水平急剧上升。
如果患者对鸡肉过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于血糖高的患者而言，日常生活中需注意饮食控制，避免过多摄入高糖食物，并保持规律运动以帮助改善胰岛素敏感性。