病情分析：血糖高的患者在急性期不能吃土豆。
血糖高的患者处于急性发作期间时，此时患者的机体存在应激状态，此时吃土豆会导致血糖进一步上升，不利于疾病的恢复与治疗。
血糖高的患者在病情稳定期可以适量食用土豆，但需监测摄入量以控制血糖水平。
对于血糖高的患者而言，饮食管理至关重要。建议患者平时注意均衡饮食，避免暴饮暴食，并定期监测血糖水平。