病情分析：高血糖患者不宜过多食用土豆和红薯。
土豆和红薯均为含淀粉丰富的食物，其在体内可分解为葡萄糖，被吸收后会使血糖升高，不利于病情的控制。
高血糖患者还可适当摄入燕麦、荞麦等粗粮，这些食物含有膳食纤维，有助于延缓碳水化合物的消化速度，稳定餐后血糖水平。
对于高血糖人群而言，饮食调整至关重要。建议咨询营养师制定个性化饮食计划，并定期监测血糖水平以评估食物对血糖的影响。