病情分析：糖尿病人可以适量食用瓜子和花生，但需要监测血糖水平。
瓜子和花生中含有一定量的膳食纤维和微量元素，适量摄入不会对血糖产生太大影响。但如果过量食用可能会导致热量摄入过多，进而引起血糖波动。
如果患者对这两种食物过敏，则不建议食用，以免诱发或加重不良反应。
对于糖尿病患者来说，饮食控制至关重要。在选择食材时，应考虑其对血糖的影响，并结合自身情况进行调整。