病情分析：糖尿病人可以吃炒黄豆，但需要谨慎食用，并且要严格控制摄入量。
炒黄豆中含有一定的碳水化合物，进入体内会转化为葡萄糖，引起血糖浓度上升，因此不建议过多食用。
如果患者对黄豆过敏，则不宜食用炒黄豆，以免诱发或加重过敏反应，出现皮疹、瘙痒等症状。
对于糖尿病患者来说，饮食管理至关重要，应避免高糖食物，同时注意观察自身症状变化，以便及时调整饮食方案。