病情分析：血糖高的患者不建议长期大量进食麻辣烫。
血糖高时，人体对葡萄糖的利用能力下降，而麻辣烫中的辣椒等调味品会刺激胰腺分泌胰岛素，导致血糖水平进一步降低，出现头晕、乏力等症状。
血糖高的患者在病情控制稳定的情况下，可以适量食用清汤底料的麻辣烫，但需注意避免添加过多油脂和盐分。
对于血糖高的患者来说，饮食管理至关重要。合理搭配食物，避免过量摄入高糖、高脂食品，有助于维持正常的血糖水平。