病情分析：适量食用牛初乳可能有助于增强机体抵抗力。
牛初乳中含有丰富的免疫调节因子、生长因子及多种生物活性物质，可促进机体细胞增殖分化，增强机体防御功能。此外，牛初乳中的营养成分如蛋白质、脂肪等也可为机体提供必要的能量储备，以应对各种应激状态。
对于存在免疫缺陷或患有特定疾病的人群，如艾滋病患者或长期使用免疫抑制药物者，由于其自身免疫系统受损，此时吃牛初乳并不能起到明显增强抵抗力的作用。
在考虑摄入牛初乳以增强抵抗力时，应注意个体差异及可能出现的不良反应，并建议在专业人士指导下调整饮食结构。