病情分析：甘蔗吃多了可能引起血糖偏高，不利于身体健康。
甘蔗中含有丰富的碳水化合物以及糖分，如果一次性进食过多，容易导致体内血糖水平急剧上升，从而诱发高血糖症或者糖尿病。
对于胰岛功能较好的人群，少量食用甘蔗后，通过机体自身调节，通常不会出现明显的不适症状，也不会影响身体健康。
建议适量食用甘蔗，避免过量摄入糖分，特别是对于糖尿病患者或有潜在风险的人群。同时，保持均衡饮食和适度运动是关键。