病情分析：桂圆吃多了可能会导致上火。
桂圆属于温性的食物，如果摄入过多容易使人体内的阳气偏盛，从而出现内热的情况。
此外，对于易上火体质者、患有慢性疾病的人群以及儿童来说，上述提及的影响会更加明显。
因此，在食用桂圆时应注意适量原则，并避免在上火期间过量食用，以免引起或加重上火症状。若已经出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状，则需及时就医治疗。