2021-11-11 855人阅读
问题描述： 面粉过期6个月了能吃吗
医生回答(1)
刘红 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 营养科
病情分析：面粉过期6个月可能是不可以吃的 。保质期通常由工厂根据面粉的最佳食用时间来确定，如果超过保质期，不仅营养价值和口感会降低。而且面粉出现发霉、昆虫等情况，产生有毒有害物质，食用后会对身体有害。长期存放的面粉可能会发生颜色、性状和气味的变化，如霉变、结块和异味等。虽然高温处理可以减少一些有害物质，但不能完全消除。